Curso

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Grau académico de Licenciado
--
(Percurso Geral) 180 ECTS
Entidade Situação de acreditação Publicada em Processo de acreditação
A3ES Com Acreditação 27-05-2022 Link
A3ES Com Acreditação 27-03-2015 Link
Vagas Concurso Nacional de Acesso 25
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Grau académico de Licenciado
--
(Percurso Geral) 180 ECTS
Estrutura Curricular
Estrutura Curricular
Área Científica Sigla ECTS Peso
Obrigatórios Optativos
Mínimo Máximo
Ciência Animal CA 5 0 0 2.78%
Matemática e Informática MI 10 0 0 5.56%
Ciências Agronómicas AG 14 0 0 7.78%
Ciências Biológicas CB 10 0 0 5.56%
Indústrias Alimentares IA 93 0 0 51.67%
Ciências Químicas e da Nutrição CQN 48 0 0 26.67%
Total 180 0
Plano de Estudos
Plano de Estudos
Duração Op. Unidades Curriculares Sigla Horas ECTS
Total Contacto
1º Ano 1614h 720h 60
Semestral 1ºS Física Aplicada IA 138h 60h
 ( T 30h  TP 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Matemática MI 138h 60h
 ( T 30h  TP 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Microbiologia CB 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Produção Agrícola AG 132h 60h
 ( T 30h  TP 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Produção Animal CA 132h 60h
 ( T 30h  TP 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Química Geral CQN 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Bioquímica CQN 138h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Conservação de Alimentos IA 138h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Métodos Estatísticos e Informática MI 138h 60h
 ( T 30h  TP 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Microbiologia Alimentar CB 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Química Orgânica CQN 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Termodinâmica e Fenómenos de Transferência IA 132h 60h
 ( T 30h  TP 30h  ) 		5
2º Ano 1614h 705h 60
Semestral 1ºS Alimentação Aplicada à Engenharia Alimentar CQN 138h 60h
 ( T 30h  TP 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Análise de Alimentos CQN 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Análise Sensorial de Alimentos IA 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Operações Unitárias IA 138h 60h
 ( T 30h  TP 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Qualidade e Segurança Alimentar IA 138h 60h
 ( T 30h  TP 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Química Alimentar I CQN 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Biotecnologia Analítica de Alimentos CQN 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Gestão de Empresas AG 108h 45h
 ( TP 45h  ) 		4
Semestral 2ºS Oficinas Tecnológicas IA 108h 45h
 ( OT 45h  ) 		4
Semestral 2ºS Química Alimentar II CQN 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Reologia Alimentar IA 108h 45h
 ( TP 45h  ) 		4
Semestral 2ºS Tecnologia dos Leites IA 108h 45h
 ( T 15h  PL 30h  ) 		4
Semestral 2ºS Tecnologia dos Produtos Hortofrutícolas IA 108h 45h
 ( TP 45h  ) 		4
3º Ano 1624h 995h 60
Semestral 1ºS Biotecnologia e Sustentabilidade IA 132h 60h
 ( T 30h  TP 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Inovação Alimentar e Integração circular IA 138h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Inovação e Sustentabilidade na Produção de Vinhos IA 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Tecnologia das Carnes e do Pescado IA 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Tecnologia dos Azeites e Gorduras Vegetais IA 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Tecnologia dos Cereais IA 132h 60h
 ( T 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Equipamentos e Instalações Industriais IA 108h 45h
 ( TP 45h  ) 		4
Semestral 2ºS Estágio em contexto laboral IA, CQN 500h 500h
 ( E 500h  ) 		18
Semestral 2ºS Gestão da Qualidade IA 80h 30h
 ( TP 30h  ) 		3
Semestral 2ºS Marketing e Empreendedorismo AG 138h 60h
 ( T 30h  TP 30h  ) 		5
T: Ensino teórico , TP: Ensino teórico-prático , PL: Ensino prático e laboratorial , TC: Trabalho de campo , S: Seminário , E: Estágio , OT: Orientação tutorial , O: Outro tipo de contacto
AD: Assíncrono a distância , SD: Síncrono a distância
Entidade Situação de acreditação Publicada em Processo de acreditação
A3ES Com Acreditação 06-02-2026 Link
Logótipos (COMPETE 2020, PORTUGAL 2020 e UE)