Curso

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Grau académico de Mestre
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(Percurso Geral) 120 ECTS
Entidade Situação de acreditação Publicada em Processo de acreditação
A3ES Com Acreditação 19-07-2016 Link
Grau académico de Mestre
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(Percurso Geral) 120 ECTS
Estrutura Curricular
Estrutura Curricular
Área Científica Sigla ECTS Peso
Obrigatórios Optativos
Mínimo Máximo
Ciências Económicas e Sociais CES 12 0 0 10%
Biociências BC 15 0 0 12.5%
Tecnologia Alimentar TA 85.5 0 0 71.25%
Fitotecnia FT 7.5 0 0 6.25%
Total 120 0
Plano de Estudos
Plano de Estudos
Duração Op. Unidades Curriculares Sigla Horas ECTS
Total Contacto
1º Ano 1620h 540h 60
Semestral 1ºS Bioquímica e Toxicologia Alimentar BC 202.5h 60h
 ( TP 36h  OT 24h  ) 		7.5
Semestral 1ºS Microbiologia e Análise de Risco BC 202.5h 60h
 ( TP 36h  OT 24h  ) 		7.5
Semestral 1ºS Processamento de Alimentos e Inovação TA 202.5h 60h
 ( TP 36h  OT 24h  ) 		7.5
Semestral 1ºS Qualidade e Inovação na Produção Primária FT 202.5h 60h
 ( TP 36h  OT 24h  ) 		7.5
Semestral 2ºS Auditorias CES 162h 60h
 ( TP 36h  OT 24h  ) 		6
Semestral 2ºS Controlo Estatístico de Qualidade na Indústria Alimentar TA 162h 60h
 ( TP 36h  OT 24h  ) 		6
Semestral 2ºS Desenvolvimento de Novos Produtos e Análise Sensorial TA 189h 60h
 ( TP 36h  OT 24h  ) 		7
Semestral 2ºS Projetos de Investimento e Modernização CES 162h 60h
 ( TP 36h  OT 24h  ) 		6
Semestral 2ºS Transformação Digital na Indústria Alimentar TA 135h 60h
 ( TP 36h  OT 24h  ) 		5
2º Ano 1620h 1505h 60
Anual Projeto Final TA 1485h 1485h
 ( E 1425h  OT 60h  ) 		55
Semestral 1ºS Seminário e Introdução ao Projeto Final TA 135h 20h
 ( TP 20h  ) add_circle 		5
T: Ensino teórico , TP: Ensino teórico-prático , PL: Ensino prático e laboratorial , TC: Trabalho de campo , S: Seminário , E: Estágio , OT: Orientação tutorial , O: Outro tipo de contacto
AD: Assíncrono a distância , SD: Síncrono a distância
Entidade Situação de acreditação Publicada em Processo de acreditação
A3ES Com Acreditação 16-02-2026 Link
Logótipos (COMPETE 2020, PORTUGAL 2020 e UE)