|
1º Ano
|
|
1680h
|
672h
|
60
|
|
Anual
|
|
Práticas Laboratoriais Integradas (PLI)
|
BT
|
252h
|
192h
(
PL 50h
OT 112h
T 30h
)
|
9
|
|
Semestral 1ºS
|
|
Análise Sensorial e Reométrica (ASR)
|
BT
|
112h
|
70h
(
OT 52h
T 18h
)
|
4
|
|
Semestral 1ºS
|
|
Bromatologia (BT)
|
BT
|
112h
|
70h
(
T 15h
TP 3h
OT 52h
)
|
4
|
|
Semestral 1ºS
|
|
Contaminantes Microbiológicos (CM)
|
BT
|
112h
|
70h
(
T 18h
OT 52h
)
|
4
|
|
Semestral 1ºS
|
Sim |
Opção 1 e 2
Leque de Escolha:
Antioxidantes naturais e Sintéticos (ANS)
Opção Livre 1
Nutrição Humana (NH) (nova)
Alimentos Geneticamente Modificados (AGM)
Toxicologia Geral (TG)
|
BT
|
224h
112h
112h
112h
112h
112h
|
0h
70h
(
T 18h
OT 52h
)
0h
70h
(
T 8h
OT 52h
TP 10h
)
70h
(
T 18h
OT 52h
)
70h
(
OT 52h
T 18h
)
|
8
4
4
4
4
4
|
|
Semestral 1ºS
|
|
Toxicologia dos Alimentos (TA)
|
BT
|
154h
|
83h
(
T 33h
OT 50h
)
|
5.5
|
|
Semestral 2ºS
|
|
Analise de Risco em Segurança Alimentar (ARSA)
|
BT
|
126h
|
52h
(
T 15h
OT 25h
TP 12h
)
|
4.5
|
|
Semestral 2ºS
|
Sim |
Opção 3, 4 e 5
Leque de Escolha:
Legislação e Normalização Alimentar (LNA)
Métodos Analíticos Avançados (MAA)
Opção Livre 2
Qualidade da Água para Consumo Humano (QACH).
Organização de Laboratorios (OL)
Imunotoxicologia Alimentar (IA)
|
BT
|
336h
112h
112h
112h
112h
112h
112h
|
0h
70h
(
OT 52h
T 18h
)
70h
(
OT 52h
T 18h
)
0h
70h
(
OT 52h
T 18h
)
70h
(
OT 52h
T 18h
)
70h
(
T 18h
OT 52h
)
|
12
4
4
4
4
4
4
|
|
Semestral 2ºS
|
|
Processos Tecnológicos e Sistemas da Qualidade (PTSQ)
|
BT
|
140h
|
85h
(
T 15h
OT 43h
TP 27h
)
|
5
|
|
Semestral 2ºS
|
|
Projeto (PJ)
|
BT
|
112h
|
50h
(
OT 40h
T 10h
)
|
4
|
|
2º Ano
|
|
1680h
|
1055h
|
60
|
|
Anual
|
|
Dissertação de natureza científica
|
BT
|
1456h
|
1000h
(
OT 1000h
)
|
52
|
|
Anual
|
|
Seminários (2º ano)
|
BT
|
224h
|
55h
(
TP 20h
OT 20h
T 15h
)
|
8
|
