Curso

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Grau académico de Licenciado
--
(Percurso Geral) 180 ECTS
Entidade Situação de acreditação Publicada em Processo de acreditação
A3ES Com Acreditação 13-11-2019 Link
Vagas Concurso Nacional de Acesso 28
Vagas Concurso Nacional de Acesso 27
Vagas Concurso Nacional de Acesso 26

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Grau académico de Licenciado
--
(Percurso Geral) 180 ECTS
Estrutura Curricular
Estrutura Curricular
Área Científica Sigla ECTS Peso
Obrigatórios Optativos
Mínimo Máximo
Hotelaria e Restauração HR 78 0 0 43.33%
Gestão e Administração CE 5 0 0 2.78%
Línguas e Literaturas Estrangeiras LLE 20 0 0 11.11%
Contabilidade e Fiscalidade CF 5 0 0 2.78%
Estatística EST 5 0 0 2.78%
Turismo e Lazer TL 62 0 0 34.44%
Informática na Ótica do Utilizador INF 5 0 0 2.78%
Total 180 0
Plano de Estudos
Plano de Estudos
Duração Op. Unidades Curriculares Sigla Horas ECTS
Total Contacto
1º Ano 1620h 720h 60
Semestral 1ºS Francês Aplicado I LLE 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 1ºS Fundamentos do Turismo TL 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 1ºS Operação e Serviço de Cozinha HR 135h 60h
 ( TP 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Operação e Serviço de Restaurante HR 135h 60h
 ( TP 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Segurança e Higiene Alimentar na Restauração HR 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 1ºS Tecnologias para o Turismo e Hotelaria INF 135h 60h
 ( TP 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Cultura Gastronómica TL 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 2ºS Francês Aplicado II LLE 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 2ºS Gestão de Organizações e de Recursos Humanos CE 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 2ºS Metodologias de Investigação em Turismo TL 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 2ºS Operação e Serviço de Bar HR 135h 60h
 ( TP 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Pastelaria e Panificação HR 135h 60h
 ( TP 30h  PL 30h  ) 		5
2º Ano 1620h 660h 60
Semestral 1ºS Contabilidade Geral CF 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 1ºS Físico Química dos Alimentos e Controlo da Qualidade Alimentar HR 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 1ºS Gastronomia Portuguesa HR 135h 60h
 ( TP 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Gestão de Alimentos e Bebidas HR 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 1ºS Inglês Aplicado I LLE 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 1ºS Marketing Turístico e Digital TL 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 2ºS Estágio I HR 189h 0h
 7
Semestral 2ºS Etiqueta e Protocolo TL 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 2ºS Gastronomia e Enologia HR 108h 60h
 ( TP 30h  PL 30h  ) 		4
Semestral 2ºS Gastronomia Internacional I HR 108h 60h
 ( TP 30h  PL 30h  ) 		4
Semestral 2ºS Inglês Aplicado II LLE 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 2ºS Laboratório de Desenvolvimento de Novos Produtos Turísticos TL 135h 60h
 ( TP 15h  PL 45h  ) 		5
3º Ano 1620h 660h 60
Semestral 1ºS Análise e Tratamento de Dados em Turismo EST 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 1ºS Animação Turística TL 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 1ºS Enologia Internacional HR 135h 60h
 ( TP 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Gastronomia Internacional II HR 135h 60h
 ( TP 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 1ºS Laboratório de Empreendedorismo e Inovação em Turismo TL 135h 60h
 ( TP 15h  PL 45h  ) 		5
Semestral 1ºS Tursimo Gastronómico TL 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 2ºS Ambiente e Sustentabilidade no Turismo TL 135h 60h
 ( TP 60h  ) 		5
Semestral 2ºS Banqueting e Catering HR 135h 60h
 ( TP 30h  PL 30h  ) 		5
Semestral 2ºS Estágio II TL 216h 0h
 8
Semestral 2ºS Gestão de Instalações e Equipamentos Hoteleiros HR 108h 60h
 ( TP 60h  ) 		4
Semestral 2ºS Laboratório de Planeamento e Gestão de Eventos Gastronómicos TL 108h 60h
 ( TP 15h  PL 45h  ) 		4
Semestral 2ºS Novas Tendências Gastronómicas HR 108h 60h
 ( TP 60h  ) 		4
T: Ensino teórico , TP: Ensino teórico-prático , PL: Ensino prático e laboratorial , TC: Trabalho de campo , S: Seminário , E: Estágio , OT: Orientação tutorial , O: Outro tipo de contacto
AD: Assíncrono a distância , SD: Síncrono a distância
Entidade Situação de acreditação Publicada em Processo de acreditação
A3ES Com Acreditação 09-02-2026 Link
Logótipos (COMPETE 2020, PORTUGAL 2020 e UE)